Meksika Usulu Avokadolu dip sos (GUACAMOLE)

Şubat 26th, 2007 at 11:35 pm (Dunya Mutfagindan, Yemek)

Cok saglikli ve lezzetli bir salatanin ya da dip sosun tarifini veriyorum simdi…. Meksika usulu avokadolu dip sos/salata…. Ya da buradaki adiyla guacamole….

Icindekiler:

  • 2 tane olgun buyuk boy avokado
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 tane kucuk kuru sogan
  • 6- 7 sap maydanoz
  • yarim limon
  • tuz

Yapilisi:

  • Avokadolarin kabugun soyup, cekirdegini cikarin.
  • Avokadonun icini bir catal yardimiyla ezin.
  • Domateslerin kabuklarini soyup kucuk kucuk dograyin.
  • Soganlari soyup onlari da kup seklinde kucuk kucuk dograyin.
  • Maydanozlari da ince ince dograyin.
  • Bunlarin hepsini karistirin, tuz ve limon suyunu katip, karistirin….
  • Isterseniz icine kimyon ve sarmisak koymayi da deneyebilirsiniz.(ben koymadim)
  • Uzerini ve kenarlarini tortilla cipsi ve maydanozla (ya da domates dilimiyle) susleyin. Gerci bu kisim, artik sizin yaraticiliginiza kalmis…  ;-)

 

ONEMLI NOTLAR:

  • Avokadolari en son soyun ve ezin. Cok bekletmeden hemen digerleriyle karistirin….Eger biraz beklemesi gerekiyorsa, avokadolarin uzerini ortun, havayla temasini kesin….Eger avokadolar havayla cok temas ederse karariyorlar. Aslinda icindeki limon hem de tat veriyor, hem de avokadolarin kararmasini onluyor…. 
  • Bu salata/dip sos tortilla cipsiyle (misir cipsi) harika gidiyor… ;-)

AFIYET OLSUN….

4 Yorum

  1. Dincer said,

    Şubat 27, 2007 at 11:33 am

    off sosu manyak olur onun:P latin mutfagina el atmisiniz,bu iste ii para var ben kaptim;)
    uzun zamandir niye yazmiyo bu adam die dusunenler varsa eger,ben bu siteye cok sik girmemeyi tercih ediorum,cunku manyak guzel seyler oluyo,sonra bakinca benim canim cekio,eee yiyemiorum ve sonra tehlikeye giriyorum….:)))))
    ellerinize saglik afiyet bal seker ve bilumum vucuda faydalari olsun insallah:)
    hayde operim sizleri cook….

    P.S: turkiye sinirlari icinde yasayan,bu yemekleri gorup,tarifleri alip,bunlari yapan ve beni taniyan (tanimasada tanisiriz sorun diil) herkes bana mesaj atsin lutfen gelip,yiyimm..haberiniz olaaaa!!!!:P

  2. Hande said,

    Şubat 28, 2007 at 10:08 am

    kiyamam ben sana Dinc…. :-) bundan yapan biri cikar umarim karsina da soyle afiyetle yersin bir guzel…. ;-)

    Biz de opduk seni cokkk
    Hande

  3. Hande’nin Dunyasi-Okyanusun otesinde bir hayat » Blog Archive » MEKSIKA MUTFAGINDAN: TAVUKLU QUESADILLA said,

    Mart 15, 2007 at 12:30 am

    […] Iki hafta once yazdigim “Meksika Mutfagindan….” adli yazimda soz verdigim uzere,  guacamole‘nin yapilisini daha once anlatmistim…. Evetttt, bugun ise verdigim sozu tutarak quesadilla’nin tarifini veriyorum….. […]

  4. deniz said,

    Nisan 24, 2008 at 3:18 pm

    ya ben amerikada yedim orada cok meshur fakat maydonoz yerine baska bir ot koyuluyor ve tacoyla yeniliyorum lutfen deneyin leziz….

Post a Comment