Hande’nin Dunyasi Okyanusun otesinde bir hayat

Gecen haftalarda gene firinda kabak mucver yaptim. Turker de ben de cok ama cok seviyoruz bu yemegi….Hem cok saglikli hem de cok lezzetli oluyor bu yemek….Daha onceki Sehriye Corbasi ve Mucver isminde bir yazi yazmis ama orada tam tarifi vermemistim. Bir de o sefer uzerine rendelenmis mozeralla peyniri koymustum ama bu sefer koymadim ve bir de daha degisik susledim bu sefer…. Laf aramizda bu sefer ki daha icime sindi, suslu suslu…. ;-) Susledikten sonra uzun uzun yemege baktim…Cok hosuma gitti cunku goruntusu… :-) :-)

Icindekiler:

• 4 tane buyuk kabak
• 6-7 dal taze sogan
• 20 gr (yaklasik 8-10 dal) dereotu- burada markette gramla satiyorlar… :-)
• 2 yumurta
• 113 gr. (4 oz. yani yarim paket) krem peyniri
• 1 su bardagi un
• 1/4 su bardagi zeytinyagi
• 2 yemek kasigi siviyag
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi kara biber
• 1/2 tatli kasigi kirmizi biber
• corekotu (suslemek icin)
• kirmizi biber (suslemek icin)
• kurutulmus dereotu (suslemek icin)

Yapilisi:

• Kabaklari rendeleyin.Yesil taze soganlari ve dereotunu dograyin.
• Yumurta, yag, un krem peyniri iyice karistirin.
• Bu karisima kabak, taze sogan ve dereotunu ekleyin.(Kabaklarin suyunu sikdiktan sonra koyun karisima)
• Kare seklinde borcamin dibini yaglayin.
• Karisimi dokun ve uzerini zevkinize gore susleyin.
• Sicak firina koyulup pisirin. Zaman biraz garip oldu benim….35 dakika 360 F’da (182 C’da) pisirdim baktim olmayacak sicakligi 400 F’e (205 C’a) getirdim. 20 dakika da 400 F’ de pisti…
• Afiyet olsun !!!!