20 haftalikken ki hali….Simdi nasil oldu acaba…Cok cok merak ediyorum….Dogmasini dort gozle bekliyorum !!!!!!

Aslinda geleli 1 haftayi gecti ama anca biseyler yazmaya zaman oldu…Buraya gelince bir suru sey beni bekliyordu…..Bir suru okunacak odev, temizlenmek isteyen bir ev, toplanmayi bekleyen 2 tane kocaman bavul, bos bir buzdolabi, vb….. :-) Bu liste boyle uzuyor iste……

Ama olsun yavas yavas hallettim cogunu, ama aralarinda halledilmeyi bekleyenler de var…Mesela odevlerin 2 tanesini bitirdim ama hala daha okunmasi gereken odevlerim var… :-(

Cok guzel bir 1,5 ay gecirdim. Ilk bir ay’da ailemle birlikte vakit gecirdim, sonraki 11 gunde ise biri Belcika’da (Antwerp), biri Polonya’da (Poznan) olmak uzere iki tane konferansa katildim. Iki konferans arasinda ise Turker’le birlikte Amsterdam’a, Paris’e, Venedik’e ve Roma’ya gittik….Yani bu gezi hem ticaret, hem ziyaret oldu benim icin…..Sonra da, 4 gun ailemle son bir kez bir hasret giderip Nashville’e geldim….Kurkcu dukkanina geri donduk anlayacaginiz.. :-)

Bu arada, herkese hayirli Ramazanlar…..

Dun gece ilk cheesecake denememi yapmistim. Bugun ise cheesecake’i cilek, kivi ve blueberry ile susledim…..Bugun aksamleyin ise sevgili arkadaslarimiz Duygun ve Utku bize ugradilar….Hep birlikte yedik.Hatta uzerine mum dikip Duygun’un yeni yasamina adim atisini kutladik….O da bu Cuma donecek temelli Turkiye’ye…Insallah hersey gonlunce olur Duygun….

Bu arada sevgili arkadaslarimiz Bilge ve Mert de temelli Turkiye’ye donuyorlar….Insallah hersey gonlunce olur Bilge !!!! Insallah hersey gonlunce olur Mert !!!!….aaaa ben bu pastayi onlara da ithaf ediyorum….

Hatta ve de hatta….sevgili kardesim dostum Hatice’ye ve yeni dogan oglusu Cinar’a da ithaf ediyorum bu pastayi…..Hayirli olsun Haticecim……Iyi ki dogdun Cinar !!!!!

Bu arada sevgili arkadasim Efnan’i da kutluyor, Allah bir yastikda kocatsin diyor, bu pastayi sana da ithaf ediyorum !!!!!

Hatta sevgili Isilcim seni de cok cok kutluyorum….Allah bir yastikda kocatsin diyor, bu pastayi sana da ithaf ediyorum!!!!

En son ise sevgili Turkerime bu pastayi ithaf ediyor ve yeniden gorusmek uzere agzinda tatli bir tatla beni bekle diyorum…..Insallah 28 Agustos’da  Almanya’da bulusup Avrupa’yi fethedecegiz askim beraber….. ;-)

Kendinize iyi bakin…..HOSCAKALIN !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Turker’imin 29. dogumgunu cok guzel gecti. Aksam yemegi icin sevdigimiz arkadaslarimizla P.F. Chang’s China Bistro‘ya yemege gittik. Asagidaki resimde goruldugu uzere baya bir kalabaliktik. Cok guzel bir aksam gecirdik…

Daha sonra dogumgunu kutlamalarina bizim evde devam ettik. Turker asagidaki pastasini kesti. Harika bir gece gecirdik. Umut arkadasimiz bizim icin Gaffur dansi yapti…Videosu da var bu muhtesem dansin, ama buradan yayinlamayacagim…. Bu kiyagimi unutma Umut ;-)

Iyi ki dogmussun askim…..Yeni yasinda insallah guzel seyler yasariz…..

Not: Bu arada ilk 2,5 aylik donem gayet guzel gecti cok sukur….Allah bozmasin….Insallah hepimiz (biz ve bu yaziyi okuyan herkes) cok guzel gunler geciririz…..

Burasi yazin acayip sicakti ve hala sicak…..Gunlerim guzel geciyor….Bir ay kadar yaz okulunda asistanlik yapinca hergun habire kagit okuyup durdum….Onun haricinde research’imle ilgilendim…. Gerisi ise rehavet ve tembellik…..

Bu yazki tembelligim bloguma da yansidi..Kusura bakmayin valla…. :-( 

Ben buradaki Cin mutfagina has egg roll‘larin (ya da spring roll’lari) tadini sevemedim gitti, ama bu roll’larin hamurlarini kendi kotu emellerim icin kullanip cig borek yaptim….  :-) :-) Haaa haa haa gariban hamurlarin kendilerini Eskisehir’e has cig borek olarak yenileceklerinden haberi yoktu…. Ama tadlari nefis olunca onlar bile sasti bu duruma… :-)

Cig borek Eskisehir’in cok unlu bir boregi….Aslinda bu borek bildigim kadariyla Tatarlarin boregidir ama Eskisehir ‘de cok tatar oldugundan midir yoksa baska bir sebepten midir bilmem ama Eskisehir’de bir cok kosebasinda cig borek dukkani gorusursunuz. Ben Tatar degilim ama cig boregi cok severim…..Iyi ki Eskisehirli olmusum da cig borekten haberim olmus…..;-)  (di mi Duygun???? )

Benim asagida tarifini verecegim ise Amerika’da yapilan basit cig borek versiyonu…Tam benlik…. ;-)

Icindekiler:

• Kiyma
• Sogan
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Siviyag
• Egg roll wrap hazir hamuru

Yapilisi:

• Soganlari rendeleyin.
• Maydonozlari ince ince dograyin. Rendelenmis soganlarla karistirin.
• Tuz, karabiber ekleyip karistirin.
• Sonra bu karisima kiymayi ekleyip yogurun. 

• Bir tane egg roll wrap hamurunu paketten cikarin.
• Yarisina kiymali harctan koyun.
• Hamurun kenarlarini cok ince bir tabaka su ile islatin. (yapismamasi icin…..)
• Obur yarisini ustune kapatin.
• Kizgin yagda cigborekleri kizartin.

• Afiyet olsun….
• Bu arada hamurunu da kendiniz yapmak ve acmak isterseniz tarifini buradan ogrenebilirsiniz.
• Ama Amerika’da yasiyorsaniz ve cok ugrasacak zamaniniz yoksa ve tabii cigborek ozluyorsaniz, bu hamurlari hazir olarak marketten alip kolayca cigborek yapabilirsiniz….. tavsiye ederim….. ;-)
• Afiyet olsun……

Bu arada en alttaki resimdeki cicek seklindeki kurabiyeyi de, iki tepsi dolduktan sonra, kalan hamurlardan yaptim. Turker once sagolsun resimlerini cekti bu kurabiyelerin, sonra da beraber sut ile birlikte yedik bu kurabiyeleri….Tadi  harika oldu….Tavsiye ederim…. ;-)

Icindekiler:

• 1 paket 250 gr. yumusak margarin
• 1 cay bardagi sut
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 cay bardagi pudra sekeri
• findik ici (ben  1 cay bardagi ceviz koydum)
• aldigi kadar un, hamur kati olacak (ben 2,75 su bardagi koydum)

Yapilisi:

• Yag, sut,un, kabartma tozu, vanilya ve pudra sekerini karistirin.  
• Hamura ince ince dogranmis cevizleri ekleyin.
• Hamuru buzdolabinda yarim saat bekletin.
• Buzdoabindan hamuru cikartip istediginiz bicimde sekil verin.
• Sicak firinda 355 F’de (180 C’de) 25 dakika pisirin. Son birkac dakikasinda firini isisini yukaridan verdirdim (firini “broil” ayarina getirdim)…
• Pistikten sonra sicakken tarcin ve pudra sekeri karisimina  batirin…
• Afiyet olsun !!!!

NOT: Daha once yayinladigim tuzlu kurabiye tarifine burayi tiklayarak ulasabilirsiniz….

Icindekiler:

• 4 tane buyuk kabak
• 6-7 dal taze sogan
• 20 gr (yaklasik 8-10 dal) dereotu- burada markette gramla satiyorlar… :-)
• 2 yumurta
• 113 gr. (4 oz. yani yarim paket) krem peyniri
• 1 su bardagi un
• 1/4 su bardagi zeytinyagi
• 2 yemek kasigi siviyag
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi kara biber
• 1/2 tatli kasigi kirmizi biber
• corekotu (suslemek icin)
• kirmizi biber (suslemek icin)
• kurutulmus dereotu (suslemek icin)

Yapilisi:

• Kabaklari rendeleyin.Yesil taze soganlari ve dereotunu dograyin.
• Yumurta, yag, un krem peyniri iyice karistirin.
• Bu karisima kabak, taze sogan ve dereotunu ekleyin.(Kabaklarin suyunu sikdiktan sonra koyun karisima)
• Kare seklinde borcamin dibini yaglayin.
• Karisimi dokun ve uzerini zevkinize gore susleyin.
• Sicak firina koyulup pisirin. Zaman biraz garip oldu benim….35 dakika 360 F’da (182 C’da) pisirdim baktim olmayacak sicakligi 400 F’e (205 C’a) getirdim. 20 dakika da 400 F’ de pisti…
• Afiyet olsun !!!!

Pazar gunu ogleden sonra ne yapayim diye tembel tembel otururken, arka bahceye cikip biraz hava alayim dedim. Sezlongu acip tam oturacaktim ki Turker “Istersen benim okudugum romani okumaya basla… oku bak cok guzel…” dedi. Ben ise tamam deyip o gun ogleden sonra 70 sayfasini okudum kitabin. Kitap acayip hosuma gitti. Dun gece ise yemekten sonra hadi biraz daha okuyayim diye koltuga oturup okumaya basladim…Aman Allahim…Ilk defa okudukca merak edip okuyasim geldi ve okudukca okudum, okudukca okudum…….Bir baktim 343 sayfalik romani bir cirpida okuyup bitirivermisim…..Aslinda Turker uyumaya gittiginde ben de birakacaktim ama tam o sirada yeni bolumdeki birkac cumleyi okuyunca, kendime okumaya devam eder buldum….. Tekrardan biraz ara verip yatayim artik diye dusundum, yaklasik 30 sayfa felan kalmisti bitirmeye…. Tam ustumu degistirdim uyuyacaktim ki….gene icimi biseyler kemirdi…..nasil merak ediyorum nasil merak ediyorum anlatamam….Yaa dedim yatti balik yan gider…. :-) ve oturup son 30 sayfayi da bitirdim. Saat sabaha karsi 3:47 yi gosteriyordu ve ben son cumleyi de okuyup romani bitirdim….. :-) :-)

Yazdiklarimdan sonra romani merak etmissinizdir….Ismi “Mutluluk”…..Zulfu Livaneli’nin harika bir kitabi…..

Kitapta Turkiye’deki toplumsal carpikliklari gozler onune seriyor. Kadinlarin hala Turkiye’nin bazi bolgelerinde neler yasadiklarini, bazi genclerin Dogu Anadolu’da nasil zor sartlar altinda askerlik yaptiklarini,  Istanbul’da yasanan degisik hayatlari ve daha bircok seyi tasvir ediyor bu kitap….Resmen Turkiye’yedeki toplumun aynadan yansimasi sanki…..

Bu kitabin filmi de yapilmis….Duydugum kadariyla su an Turkiye’deki sinemalarda…..Insallah yakinda izlemeye firsatimiz olur….Cok merak ediyorum bakalim filmde kitaptaki tasvirin ne kadarini yapabilecekler….

Insan bu kitabi okurken mutlulugun ne oldugunu sorguluyor.. ve bazen cok ufak birseylerle de -  bunlar oyle kucuk seyler ki bizim her zaman sahip oldugumuz ama bazi insanlarin bunlara sahip olucak kadar sansli olmadigi hayattaki ufak tefek detaylar- mutlu olmamiz gerektigini daha iyi anliyoruz. Ben kendi adima bu kitabi okuduktan sonra ne kadar sansli bir kadin oldugumu ve  ne kadar guzel bir cocukluk ve genclik gecirdigimi bir kere daha cok iyi bir sekilde anladim ve bu yuzden Allah’a bir kere daha sukrediyorum…..